طريقة عمل بيتزا الفراخ ومقادير مضبوطة العجينه البيتزا مقادير عجينه البيتزا 3ونصف كوب دقيق 3ملاعق كبيرة زيت زيتون معلقة كبيرة خميرة معلقة صغيرة سكر رشه ملح معلقة كبيرة لبن بودر كوب ماء دافئ للعجن طريقة عمل عجينه البيتزا قى اناء نضع الدقيق مع الخميرة مع معلقه سكر مع رشه ملح مع معلقه لبن بودر ونقلبهم جيدا ثم نعجن بالماء الدافئ تدريجيا حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية نغطى العجينة حتى تختمر جيدا صلصه البيتزا طماطم مسلوقة ملح وفلفل اسود زعتر نضربهم فى الخلاط لتحضير حشوة الفراخ فراخ مقطعة مكعبات بصل مبشور جزر مبشور ملح وفلفل اسود بهارات فراخ فلفل أخضر او الوان مقطع صغير جدا معلقة كبيرة سمنه لتحضير حشوة الفراخ نضع وعاء على النار نضع معلقة كبيرة سمن ثم نضيف الدجاج ونقلبه ثم البصل ثم الجزر ثم الفلفل ثم الملح والتوابل ونقلبهم جيدا الطبقة الخارجيه جبنه موزيريلا او جبنه شيدر مبشورة حسب الرغبة والمتوفر طريقة التسويه نسخن الفرن جيدا درجة حرارة 120لمدة ربع ساعة وبالهنا والصحة والعافية
منين بالملبن بمقادير مضبوطة منين بالملبن مكونات منين بالملبن نصف كيلو دقيق كوب الا ربع سمنه كوب الا ربع حليب معلقة كبيرة خميرة رشه ملح معلقة صغيرة سكر معلقة كبيرة سمسم للحشوه ملبن طريقة عمل منين بالملبن فى اناء نضع الدقيق مع الخميرة نضيف السمن والسمسم ونعجنهم جيدا ونضيف معلقة صغيرة سكر ورشه ملح ثم نضيف الحليب تدريجيا حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية نغطى العجينة حتى تختمر جيدا طريقة عمل منين بالملبن نقطع العجينة الى كرات نفرد كل كره على هيئة مستطيل كبير ثم نضع بالملبن بداخله ثم نغلقه جيدا نقطع الى قطع صغيرة او كبيرة حسب ثم نرصها فى صينية مدهونة سمن ندهن الوجه بلبن بسيط جدا ونضع السمسم إضافة شرح : طريقة التسويه نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 تقريبا لمدة ثلث ساعة وبالهنا والصحة والعافية