حلويات ومعجنات

طريقة عمل كيكة النايتى بطريقه سهلة وبسيطة والطعم رائع المقادير 2كوب دقيق كوب زيت كوب سكر 4بيضات معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة كبيرة خل معلقة صغيرة فانيليا كوب لبن طريقة عمل كيكة النايتى فى الخلاط نضع البيض مع الفانيليا ونضربهم جيدا ثم نضيف اللبن والسكر والزيت ونضربهم جيدا جدا فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه الخل مع رشه ملح ثم نضيف الخليط الذى تم ضربه بالخلاط ونحركهم بمضرب سلك او مضرب كهربائي. نجهز صينية الخبز مستطيلة الشكل او صاج ندهنه زيت ونرش دقيق او نضع ورق الزبدة. نسكب الخليط فى الصاج نسخن الفرن مسبقا درجة حرارة 180لمدة ثلث ساعة فى الرف الاوسط ثم نختبرها بخله ودا شكل الصاج بعد ان خرج من الفرن اهم شي نتركه ليبرد جيدا نقسم الكيك من المنتصف ثم نحشى مربى ثم نضع النصف الاخر. نقطع الكيك على شكل النايتى نزينه الشيكولاته المذابة على شكل خطوط وبالهنا والصحة والعافية كيكة الشيكولاته اللذيذة https://geboty.blogspot.com/2020/06/blog-post.html?m=1

دونات مخبوزة فى الفرن هشه ولذيذة وخفيفة مكونات الدونات 3ونصف كوب دقيق 2بيضة 3ملاعق زبدة كوب لبن معلقة كبيرة خميرة 3ملاعق سكر رشه ملح نصف معلقة صغيرة فانيليا معلقة كبيرة لبن بودر (اختيارى) طريقة التحضير نضع الخميرة مع معلقه سكر مع معلقه ماء دافئ ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة ربع ساعة لتتأكد من صلاحية الخميرة. تخفق البيض مع الفانيليا والسكر. فى اناء نضع الدقيق مع معلقه لبن بودر ونقلبهم نضيف الخميرة ثم البيض ونقلبهم جيدا ثم نضيف اللبن تدريجيا حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية. نغطى العجينة لمدة ساعة حتى تختمر جيدا. نفرد العجينه بالنشابه بحيث يكون سمكها حوالى نصف سم نجهز صينية الخبز وندهنها زيت او نستخدم ورق خبز ورق الزبدة. نقطع العجينه بواسطة كوب وفى المنتصف بواسطة غطا زجاجة. وفى قطاعات للدونات ان توفرت ماشى طريقة تسوية الدونات فى الفرن نسخن الفرن اولا درجة حرارة 180لمدة ربع ساعة. واحلى دونات مخبوزة فى الفرن هشه ولذيذة وخفيفة وطريقة التزيين اختيارية ممكن سكر بودر شيكولاتة مذابة شيكولاتة بيضاء ودى دونات حطيتها فى شيكولاتة مذا

طريقة عمل مربى البنجر بطريقه سهلة وطعم لذيذ المكونات كيلو بنجر مبشور  كيلو جزر مبشور كيلو سكر معلقة كبيرة عصير ليمون معلقة صغيرة فانيليا معلقة صغيرة ماء ورد طريقة عمل مربى البنجر فى اناء نضع البنجر المبشور مع الجزر المبشور مع السكر ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة خمس الى ست ساعات نضع الاناء على النار  ونضيف كوب من الماءوبعد أن يغلى جيدا نضيف عصير ليمون ونهدى النار ونتركها حتى تنضج على نار هادئة جدا وقبل أن نطفئ النار نضع معلقة صغيرة فانيليا ومعلقة صغيرة ماء ورد. مربى البنجر لذيذة ومغذية جدا جدا وبالهنا والصحة والعافية

الزلابيا(لقمة القاضى) مقرمشه وهشة ولذيذة مكونات الزلابيا 2كوب دقيق معلقة كبيرة نشا معلقة كبيرة سكر معلقة كبيرة خميرة 2معلقة لبن بودر او كسترد رشه ملح كوب وربع ماء للعجن طريقة عمل الزلابيا فى اناء نضع الخميرة مع معلقه سكر مع القليل من الماء ثم نضيف الدقيق مع اللبن البودر ومعلقة النشا ونقلبهم جيدا ثم نغطيهم ونتركهم لمدة ساعة حتى تختمر جيدا. طريقة التسويه فى اناء به زيت غزير درجة حرارة متوسطة باستخدام ملعقة او اداة تشكيل الزلابيا لو استخدمنا ملعقة نضعها في الزيت قبل كل مره تشكيل حتى لا تلتصق العجينة بها نعطيها لون فاتح ونخرجها فى مصفاه نقليها مرة أخرى قبل التقديم ونعطيها اللون الذهبي الجميل. من اسرار القرمشه ان تقلى مرتين نضعها في شراب ثقيل او نرش سكر بودرة او صوص شيكولاتة لعمل الشربات 2كوب سكر كوب ماء عصير ليمونة رشه فانيليا وبالهنا والصحة والعافية البقلاوة اللذيذة https://geboty.blogspot.com/2020/05/Baklava.html?m=1

طريقة عمل حلوى القرعة بمكونات بسيطة والطعم رائع مكونات حلوى القرعة بيضة كوب لبن كوب زيت كوب سكر ثلاثة اكواب دقيق معلقة صغيرة كاكاو خام معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة صغيرة فانيليا معلقة كبيرة خل طريقة عمل حلوى القرعة نضرب كل المكونات ما عدا الدقيق والبيكنج بودر فى الخلاط. فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه الخل ثم نضيف الخليط الذى تم ضربه بالخلاط ونقلبهم بمضرب سلك او كهربائي. ناخذ معلقين من الخليط فى طبق ونضيف عليهم معلقة صغيرة كاكاو خام ومعلقة لبن ونقلبهم جيدا فى صينية مدهونة زيت ومعفرة بالدقيق نسكب الخليط. الجزء الذى وضعنا عليه الكاكاو نضعه فى كيس. ونفتح الكيس فتحه صغيرة جدا جدا ونعمل خطوط على سطح الصينية ثم باستخدام خله الاسنان نجعل الخطوط تتداخل مع بعضها طريقة التسويه نسخن الفرن جيدا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا واحلى حلوى وبالهنا والصحة والعافية

طريقة عمل حلوى الطبقات اللذيذة حلوى الطبقات اللذيذة بمكونات سهلة والطعم رائع مكونات حلوى الطبقات كوب زيت كوب سكر نصف كوب لبن 2بيضة معلقة كبيرة زبدة معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة صغيرة فانيليا 4أكواب دقيق ممكن يزيد او يقل حسب نوع الدقيق حق من الحشوة شيكولاتة قابلة للدهن  او مربى لتزيين الوجة شيكولاتة مذابة او كريم شانتيه او كراميل طريقة عمل حلوى الطبقات نضرب فى الخلاط البيض مع الزيت مع السكر مع الفانيليا مع معلقة الزبدة مع اللبن (كل المكونات ما عدا الدقيق والبيكنج بودر). بعد ان نضربهم جيدا نضيف الدقيق تدريجيا مع البيكنج بودر حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية. نغطى العجينة لمدةنصف ساعة لترتاح. نقسم العجينه الى ثلاث كرات ندهن صينية الخبز بزيت خفيف نفرد اول كره على ورق زبدة ونحاول ان نقطع ورق الزبدة على مقاس صينية الخبز الحشوة مربى او شيكولاتة قابلة للدهن نفرد الطبقة الثانيه ثم نضعها برفق على الطبقة الاولى ثم الحشوة ثم الطبقة الثالثة. ندخلها فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعةحتى تمام النضج. ممكن ان نزين الوجه بشيكولاتة سوداء او بيضاء مذابه

فطيرة البطاطس اللذيذة مكونات فطيرة البطاطس اللذيذة حبه بطاطس كبيرة مسلوقة ومهروسة نصف كوب دقيق نصف كوب لبن 2بيضة نصف معلقة صغيرة ملح رشه فلفل اسود معلقة كبيرة جبنة كريمى او موزيريلا حسب الرغبة معلقة صغيرة بيكنج بودر الطريق فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر نضيف اللبن تدريجيا ونقلبهم جيدا ثم البيض بعد ضربه جيدا بالمضرب السلك ثم البطاطس والجبنه ونقلبهم جيدا حتى الحصول على خليط كريمى. طريقة التسويه فى طاسة تيفال على النار مدهونة زيت خفيف نسكب الخليط ونهدى النار. او فى صينية مدهونة زيت فى الفرن. واحلى فطيرة بطاطس وبالهنا والصحة والعافية

طريقة عمل قراقيش هشة ولذيذة ومقرمشة جدا المكونات كيلو دقيق كوبين سمنة كوب لبن دافئ معلقة كبيرة خميرة فورية معلقة كبيرة سكر معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة كبيرة خل رشه ملح معلقة كبيرة سمسم معلقة كبيرة شمر طريقة عمل القراقيش فى اناء نضع الخميرة مع معلقه سكر مع القليل من الماء الدافئ ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة ربع ساعة لتتأكد من صلاحية الخميرة. نقدح السمنة على النار وبعد أن تطفئ النار نضع معلقة كبيرة سمسم. فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه الخل ثم نضيف السمن ونقلبهم جيدا ثم نضيف الخميرة ثم كوب اللبن ونعجن العجينه. نغطى العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر جيدا. ونغطيها. نجهز صينية الخبز ندهنها زيت خفيف . نشكل العجينه على هيئة مستطيل كبير ثم نقطع بالسكين او باى قطاعة او نشكل اى شكل نريدة نترك القراقيش لتختمر مرة أخرى. طريقة التسويه نسخن الفرن جيدا اولا. درجة حرارة 180لمدة ثلث ساعة. واحلى قراقيش مع كوب شاى او قهوة. وبالهنا والصحة والعافية لو عاوزين طريقة  القراقيش بدون سمنة https://geboty.blogspot.com/2020/05/Qaraqish.h

طريقة عمل قرص فلاحى طرية جدا جدا المكونات كيلو دقيق  كوب زيت معلقين قشطة كوبين لبن رايب او زبادى كبار معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة كبيرة خميرة معلقة كبيرة سكر رشه ملح الطريقة فى اناء نضع الخميرة مع معلقه سكر مع ماء دافئ ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة نصف ساعة لتتأكد من صلاحية الخميرة. فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع رشه ملح مع القشطه مع الزيت مع اللبن الرايب ونقلبهم جيدا نضيف الخميرة ونعجن العجينة ممكن نحتاج القليل من اللبن الرايب ودا بيختلف حسب نوع الدقيق. نغطى العجينة ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر جيدا نقسم العجينه الى كرات متوسطة الحجم ثم نشكل حسب الشكل الذى نريده. فى صينية مدهونة زيت خفيف نرص القرص ونتركها لتختمر مرة أخرى. ندهن وجه القرص معلقة نسكافيه على معلقة لبن كبيرة على معلقة زيت نقلبهم جيدا وندهن الوجه طريقة تسوية القرص نسخن الفرن جيدا ثم نضع الصينية على درجة حرارة 190 لمدة ثلث ساعة. واول لما تخرج من الفرن نغطيها حتى تظل طريه وبالهنا والصحة والعافية

كيكة الشيكولاته اللذيذة بمقادير مضبوطة صوص الشيكولاته اللذيذ كيكة الشيكولاته اللذيذة المكونات كوبين ونصف دقيق 3بيضات كوب سمنة كوب ونصف سكر معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة صغيرة فانيليا معلقة كبيرة خل كوب لبن نصف كوب كاكاو الطريقة فى  الخلاط نضع البيض مع الفانيليا والسكر والسمنة واللبن والكاكاو ونضربهم جيدا جدا. فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه الخل ثم نضيف الخليط الذى تم ضربه بالخلاط. ونقلبهم بمضرب سلك او  مضرب كهربائي حسب المتوفر فى صينية مدهونة سمنة ومرشوشه كاكاو خفيف نضع الخليط طريقة التسويه نسخن الفرن اولا درجة حرارة 180لمدة نصف ساعة لعمل صوص الشيكولاته اللذيذ كوب لبن معلقة كبيرة كاكاو معلقين سكر شيكولاتة مبشورة معلقة زبدة ودا شكل الكيكة بعد وضع صوص الشيكولاته اللذيذ طريقة عمل كيكة النايتى بطريقه سهلة وبسيطة https://geboty.blogspot.com/2020/06/Cake.html?m=1