حلويات ومعجنات

طريقة عمل بيتزا الفراخ ومقادير مضبوطة العجينه البيتزا   مقادير عجينه البيتزا 3ونصف كوب دقيق 3ملاعق كبيرة زيت زيتون معلقة كبيرة خميرة معلقة صغيرة سكر رشه ملح معلقة كبيرة لبن بودر كوب ماء دافئ للعجن طريقة عمل عجينه البيتزا قى اناء نضع الدقيق مع الخميرة مع معلقه سكر مع رشه ملح مع معلقه لبن بودر ونقلبهم جيدا ثم نعجن بالماء الدافئ تدريجيا حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية نغطى العجينة حتى تختمر جيدا صلصه البيتزا طماطم مسلوقة ملح وفلفل اسود زعتر نضربهم فى الخلاط  لتحضير حشوة الفراخ فراخ مقطعة مكعبات بصل مبشور جزر مبشور ملح وفلفل اسود بهارات فراخ فلفل أخضر او الوان مقطع صغير جدا معلقة كبيرة سمنه لتحضير حشوة الفراخ نضع وعاء على النار نضع معلقة كبيرة سمن ثم نضيف الدجاج ونقلبه ثم البصل ثم الجزر ثم الفلفل ثم الملح والتوابل ونقلبهم جيدا  الطبقة الخارجيه جبنه موزيريلا او جبنه شيدر مبشورة حسب الرغبة والمتوفر طريقة التسويه نسخن الفرن جيدا درجة حرارة 120لمدة ربع ساعة وبالهنا والصحة والعافية

 منين بالملبن بمقادير مضبوطة منين بالملبن مكونات منين بالملبن نصف كيلو دقيق كوب الا ربع سمنه كوب الا ربع حليب معلقة كبيرة خميرة رشه ملح معلقة صغيرة سكر معلقة كبيرة سمسم للحشوه ملبن طريقة عمل منين بالملبن فى اناء نضع الدقيق مع الخميرة نضيف السمن والسمسم ونعجنهم جيدا ونضيف معلقة صغيرة سكر ورشه ملح ثم نضيف الحليب تدريجيا حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية نغطى العجينة حتى تختمر جيدا طريقة عمل منين بالملبن نقطع العجينة الى كرات نفرد كل كره على هيئة مستطيل كبير ثم نضع بالملبن بداخله ثم نغلقه جيدا نقطع الى قطع صغيرة او كبيرة حسب  ثم نرصها فى صينية مدهونة سمن ندهن الوجه بلبن بسيط جدا ونضع السمسم إضافة شرح : طريقة التسويه نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 تقريبا لمدة ثلث ساعة وبالهنا والصحة والعافية

 كيكة الشيكولاته اللذيذة بمكونات بسيطه وطريقة سهلة وطعم لذيذ كيكة الشيكولاته اللذيذة مكونات كيكة الشيكولاته 2 وربع كوب دقيق كوب سكر كوب سمنة كوب لبن 3بيضات كبار 2معلقة كبيرة كاكاو خام معلقة صغيرة نسكافيه معلقة كبيرة بيكنج بودر رشه فانيليا رشه ملح معلقة صغيرة خل طريقة عمل كيكة الشيكولاته فى اناء نضع الدقيق مع الكاكاو بعد نخله جيدا نضيف البيكنج بودر مع معلقه الخل. فى الخلاط نضع باقى المكونات(البيض.اللبن. السمن. الفانيليا) نضرب الخليط جيدا نضيف الخليط الى الدقيق ونحركه فى اتجاه واحد باستخدام مضرب سلك او مضرب كهربائي  نجهز صينية مدهونة سمن ومعفره بالدقيق نصب الخليط فى صينية الخبز طريقة تسوية كيكة الشيكولاته نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 نضع الصينية لمدة نصف ساعة تقريبا لا نفتح الفرن قبل مرور ثلث ساعة واحلى كيكة شيكولاتة بطعم لذيذ وبدون تعب وبالهنا والصحة والعافية معلقة صغيرة خل

طريقة عمل كيكة التيجر بطريقه سهلة وطعم لذيذ مكونات كيكة التيجر 3أكواب دقيق كوب سمنة  كوب لبن 4بيضات كوب ونصف سكر معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة صغيرة خل معلقة كبيرة  كاكاو معلقة صغيرة نسكافيه طريقة عمل كيكة التيجر فى الخلاط نضرب البيض مع السكر مع السمن مع اللبن فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه الخل ثم نضيف الخليط الذى تم ضربه بالخلاط ونحركه فى اتجاه واحد باستخدام مضرب سلك او مضرب كهربائي نقسم الخليط قسمين قسم نضع عليه معلقة كبيرة كاكاو ومعلقة كبيرة لبن او اثنينومعلقة صغيرة نسكافيه ونحركه فى اتجاه واحد وقسم نضيف عليه معلقة كبيرة لبن فقط فى صينية مدهونة سمن نعفرها بالدقيق نضع نصف الخليط السادة ثم نصف الخليط الكاكاو ثم نصف الخليط السادة ثم نصف الخليط الكاكاو  نسخن الفرن جيدا درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا  

 طريقة عمل كيكة الكاكاو والحليب الهشة بمكونات بسيطه في الخلاط بدون استخدام مضرب كهربائي مكونات كيكة الكاكاو والحليب 3 كوب دقيق كوب سمنة كوب ونصف سكر معلقة كبيرة بيكنج بودر ثلاث بيضات رشه فانيليا كوب حليب معلقة كبيرة كاكاو معلقة صغيرة نسكافيه الطريقة فى الخلاط نضرب كل المكونات السائلة البيض والحليب والسمنة والسكر ضربا جيدا. فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه صغيرة خل ثم نضيف الخليط الذى تم ضربه بالخلاط  وباستخدام مضرب سلك او معلقة كبيرة نحركه فى اتجاه واحد  نقسم الخليط الى قسمين قسم نضع عليه معلقة كبيرة كاكاو ومعلقة صغيرة نسكافيه ومعلقة كبيرة لبن ونقلبهم جيدا فى اتجاه واحد والقسم الاخر نضع عليه معلقة كبيرة لبن فقط ندهن صينية سمنه ثم نرش دقيق خفيف نضع القسم الاول ثم نضيف القسم الذى به الكاكاو طريقة تسوية كيكة الكاكاو والحليب نسخن الفرن جيدا اولا فرن حرارته 180لمدة  نصف ساعة تقريبا ملحوظه لا نفتح الفرن قبل مرور ثلث ساعة وبالهنا والصحة والعافية اجمل كيكة الكاكاو والحليب الهشة بمكونات بسيطه في الخلاط

 طريقة عمل بسكويت الكاكاو والحليب المقرمش بطريقه سهلة وطعم لذيذ مكونات بسكويت الكاكاو والحليب ثلاث بيضات كوب سمنة معلقة كبيرة لبن ثلاث اكواب ونصف دقيق كوب سكر وربع معلقة كبيرة كاكاو معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة صغيرة خل نصف معلقة صغيرة فانيليا طريقة التحضير فى الخلاط نضرب البيض مع السكر مع السمن مع معلقه اللبن جيدا  فى اناء نسكب الخليط ونضيف الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه الخل تدريجيا ونقسم الخليط الى قسمين  قسم نتركه ساده بدون كاكاو والنصف الاخر نضع عليه معلقة كبيرة كاكاو ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينه متماسكة وطرية يسهل فردها ملحؤظه كميه الدقيق قد تزداد او تقل حسب نوع الدقيق المهم العجينة فى النهايه متماسكة  نغطى العجينة لمدة ثلث ساعة ترتاح نفرد كل عجينه على حدة كما بالشكل نضع الاثنين فوق بعض نلفها على هيئة رول كما بالشكل نلفها فى كيس بلاستيكي ونضعها بالفريز لمدة ربع ساعة فقط نخرجها ونقطعها ونرصها فى صينية مدهونة زيت كما بالشكل نسخن الفرن مسبقا درجة حرارة 180لمدة ثلث ساعة وبالهنا والصحة والعافية

 طريقة عمل بسكويت ساده سهل وسريع ومقرمش ولذيذ 

طريقة عمل صلصال بمكونات فى كل بيت المكونات كوب دقيق نصف كوب ملح معلقة صغيرة خل ربع كوب ماء الوان طعام الطريقة نضع الدقيق مع الملح مع معلقه الخل ثم نضيف الماء تدريجيا ونعجنها جيدا جدا ثم نضيف لون الطعام المطلوب وممكن لو لم تتوافر الوان الطعام تستخدموا الاتى الكركم للون الاصفر  الزهره للون الازرق وللون الاحمر بدل الماء نستخدم ماء سلق البنجر وللون الوردى نستخدم نصف الكمية ماء سلق البنجر والنصف الاخر ماء

طريقة عمل مكرونة بالفراخ والبطاطس لذيذة جدا وجبة متكاملة في طبق واحد المكونات نصف كيلو مكرونة ربع كيلو صدور دجاج مقطعه مكعبات بطاطس مقطعه مكعبات بصله مبشورة فلفل أخضر مقطع صغير ملح وفلفل اسود معلقة كبيرة سمنة كوب عصير طماطم معلقة صلصه الطريقة فى اناء نضع معلقة كبيرة سمن ثم الدجاج ونشوحهم ثم نضيف البطاطس ثم البصل والفلفل ونقلبهم جيدا ثم نضيف عصير الطماطم ومعلقة صلصه طماطم ثم الملح والفلفل الأسود ونغطيهم فى اناء على النار نضع ماء مغلى ونسلق المكرونة نصف سوا نضيف المكرونه الى الاناء الذى به الدجاج والبطاطس اكله خفيفة جدا ولذيذة وفى طبق واحد وبالهنا والصحة والعافية

طريقة عمل كيكة الشيكولاته والموز اللذيذة مكونات كيكة الشيكولاته والموز 2ونصف كوب دقيق كوب سكر كوب زيت 2موزة معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة صغيرة خل 2بيضة معلقة صغيرة فانيليا 2معلقة كاكاو لعمل صوص الشيكولاته 2كوب لبن معلقة كبيرة كاكاو نصف كوب سكر معلقة كبيرة زبدة معلقة كبيرة لبن بودر شيكولاتة مبشورة طريقة عمل كيكة الشيكولاته والموز فى الخلاط نضرب البيض مع السكر مع الزيت مع اللبن مع الموز مع الفانيليا ضربا جيدا فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه الخل ثم نضيف الخليط الذى تم ضربه بالخلاط فى صينية مدهونة زيت  مرشوشة بكاكاو منخول نضع الخليط. نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180نضع الكيك فى الرف الاوسط ونختبرها بخله اسنان بعد نصف ساعة لعمل صوص الشيكولاته نقلب اللبن مع الكاكاو والسكر ونضعهم على النار وبعد أن بسخن جيدا نضيف شيكولاتة مبشورة ونطفء النار ثم معلقة كبيرة زبدة ونقلبهم جيدا نزيين الوجه بالموز وبالهنا والصحة والعافية

طريقة عمل بسكويت البنجر اللذيذ مكونات بسكويت البنجر 2كوب دقيق دقن نصف كوب زبدة نصف كوب سكر معلقة كبيرة بيكنج بودر نصف معلقة صغيرة فانيليا حبه بنجر مسلوقة ومهروسة معلقة كاكاو نضعها على نصف الكمية فقط معلقة كبيرة لبن طريقة عمل بسكويت البنجر فى الخلاط نضرب البنجر مع السكر والزبدة الفانيليا فى اناء نضع الدقيق بعد ان ننخله مع البيكنج بودر ثم نضيف الخليط الذى تم ضربه بالخلاط. نقسم العجينه الى قسمين قسم نضع عليه معلقة كاكاو  وان احتاج معلقة لبن نضيفها والقسم الاخر سادة نترك العجينه ترتاح قليلا نفرد العجينه ونقطع بقطاعة وممكن ان نشكل العجينه بالكاكاو مع العجينه التى البنجر فقط. التشكيل حسب الرغبة طريقة التسويه نسخن الفرن جيدا على درجة حرارة 180لمدة ثلث ساعة وبالهنا والصحة والعافية بسكويت العشر دقائق بمكونات سهله متوفرة في كل بيت https://geboty.blogspot.com/2020/05/Biscuit.html?m=1

طريقة عمل قراقيش اليانسون والشمر مقرمشة المكونات نصف كيلو دقيق نصف كوب زيت كوب حليب دافئ معلقة كبيرة خميرة فورية معلقة كبيرة شمر معلقة كبيرة يانسون معلقة كبيرة سكر رشه ملح طريقة عمل قراقيش اليانسون والشمر نضع الخميرة مع معلقه سكر صغيرة مع القليل من الماء الدافئ ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة ربع ساعة لتتأكد من صلاحية الخميرة. نضيف الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه اليانسون والشمر ونقلبهم جيدا ثم نضيف الزيت ونضيف الحليب تدريجيا حتى الحصول على عجينه طرية متماسكة نشكل العجينه على هيئة مستطيل كبير ثم نقطع بالسكين طريقة التسويه نسخن الفرن جيدا على درجة حرارة 190لمدة ربع ساعة وبالهنا والصحة والعافية

طريقة عمل خبز بيتى ناجح جدا ولذيذ بطريقه سهلة فى فرن البوتاجاز المكونات نصف كيلو دقيق رشه ملح معلقة كبيرة خميرة فورية معلقة صغيرة خل معلقة كبيرة لبن بودر(يمكن الاستغناء عنها) ماء للعجن معلقة صغيرة سكر الطريقة نضع الخميرة مع معلقه سكر مع القليل من الماء الدافئ ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة ربع ساعة. نضيف الدقيق مع معلقه الخل ورشة الملح ونضيف معلقة كبيرة لبن بودر لتعزيز الطعم ونضيف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية. نغطى العجينة لمدة ساعة حتى تختمر جيدا. نقطع العجينه الى كرات متوسطة الحجم. نفرد كل كره على حدة ونرصهم على صينية مرشوشه دقيق بسيط جدا ونتركهم لمدة عشر دقائق حتى تختمر مرة أخرى. طريقة تسوية الخبز نسخن فرن البوتاجاز جيدا درجة حرارة 200 مصر الخبز فى صينية الفرن  وممكن نسويها على طاسه تيفال على حرارة متوسطة. واحلى خبز بيتى ناجح جدا ولذيذ  وبالهنا والصحة والعافية

كيفية عمل سينابون طرى جدا ولذيذ مكونات السينابون 3ونصف كوب دقيق كوب لبن معلقة كبيرة سكر معلقة كبيرة خميرة رشه ملح معلقة كبيرة بيكنج بودر نصف كوب زيت الحشوة نصف كوب سكر مع معلقه كبيرة قرفة لعمل الصوص كوب سكر ناعم معلقة كبيرة زبدة حليب حسب الحاجة طريقة عمل السينابون فى اناء نضع الخميرة مع معلقه سكر مع معلقه كبيرة ماء دافئ ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة ربع ساعة لتتأكد من صلاحية الخميرة. نضيف الدقيق مع البيكنج بودر مع رشه ملح مع نصف كوب زيت ونعجن جيدا حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية نغطى العجينة لمدة ساعة حتى تختمر جيدا نفرد العجينه على هيئة مستطيل كبير نرش الحشوة ثم نلف العجينه على هيئة رول ونقطعها الى أجزاء متساوية نرصها فى صينية مدهونة زيت نتركها لتختمر مرة أخرى نسخن الفرن جيدا على درجة حرارة 180 لمدة ثلث ساعة وبعد أن تخرج من الفرن نصب عليها الصوص ودا شكلها بعد التسويه لعمل الصوص كوب سكر بودر نقلبه مع معلقه كبيرة زبده مع معلقه صغيرة فانيليا ونضيف الحليب تدريجيا وبالهنا والصحة والعافية

طريقة عمل دونات سهل ولذيذ وهش ولذيذ مكونات الدونات 3كوب ونصف دقيق 2بيضة 3ملاعق زبدة كوب لبن معلقة كبيرة خميرة فورية معلقة كبيرة سكر رشه ملح رشه فانيليا معلقة كبيرة لبن بودر معلقه صغيرة خل طريقة عمل دونات هش ولذيذ فى اناء نضع الخميرة مع معلقه سكر صغيرة مع معلقه لبن كبيرة ونقلبهم جيدا ونغطيهم ونتركهم لمدة ربع ساعة حتى نتاكد من صلاحية الخميرة. نضيف الدقيق ثم نقلب البيض مع الفانيليا بمضرب سلك ثم نضيفهم نضيف اللبن تدريجيا حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية. نغطى العجينة لمدة ساعة حتى تختمر جيدا. نفرد العجينه ونقطعها بقطاعة الدونات ان وجدت اوممكن نقطعها بكوب وغطا زجاجة او ممكن قطاعه دائريه وغطا زجاجة. نرصها فى صينية مدهونة زيت. نتركها لتختمر مرة أخرى . طريقة تسوية الدونات فى اناء به زيت غزير على النار ودرجة حرارة متوسطة وممكن نسويها بالفرن لو عاوزين دونات خفيفة جدا جدا انا سويتها بالفرن ودا شكلها بعد التسويه طريقة تزيين الدونات هناك طرق عديدة منها نرش سكر بودرة صوص شيكولاتة بيضاء صوص شيكولاتة سوداء ممكن شيكولاتة مذابة ممكن نوتيلا واحلى دونات هش ولذي

طريقة عمل كيكة النايتى بطريقه سهلة وبسيطة والطعم رائع المقادير 2كوب دقيق كوب زيت كوب سكر 4بيضات معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة كبيرة خل معلقة صغيرة فانيليا كوب لبن طريقة عمل كيكة النايتى فى الخلاط نضع البيض مع الفانيليا ونضربهم جيدا ثم نضيف اللبن والسكر والزيت ونضربهم جيدا جدا فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه الخل مع رشه ملح ثم نضيف الخليط الذى تم ضربه بالخلاط ونحركهم بمضرب سلك او مضرب كهربائي. نجهز صينية الخبز مستطيلة الشكل او صاج ندهنه زيت ونرش دقيق او نضع ورق الزبدة. نسكب الخليط فى الصاج نسخن الفرن مسبقا درجة حرارة 180لمدة ثلث ساعة فى الرف الاوسط ثم نختبرها بخله ودا شكل الصاج بعد ان خرج من الفرن اهم شي نتركه ليبرد جيدا نقسم الكيك من المنتصف ثم نحشى مربى ثم نضع النصف الاخر. نقطع الكيك على شكل النايتى نزينه الشيكولاته المذابة على شكل خطوط وبالهنا والصحة والعافية كيكة الشيكولاته اللذيذة https://geboty.blogspot.com/2020/06/blog-post.html?m=1

دونات مخبوزة فى الفرن هشه ولذيذة وخفيفة مكونات الدونات 3ونصف كوب دقيق 2بيضة 3ملاعق زبدة كوب لبن معلقة كبيرة خميرة 3ملاعق سكر رشه ملح نصف معلقة صغيرة فانيليا معلقة كبيرة لبن بودر (اختيارى) طريقة التحضير نضع الخميرة مع معلقه سكر مع معلقه ماء دافئ ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة ربع ساعة لتتأكد من صلاحية الخميرة. تخفق البيض مع الفانيليا والسكر. فى اناء نضع الدقيق مع معلقه لبن بودر ونقلبهم نضيف الخميرة ثم البيض ونقلبهم جيدا ثم نضيف اللبن تدريجيا حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية. نغطى العجينة لمدة ساعة حتى تختمر جيدا. نفرد العجينه بالنشابه بحيث يكون سمكها حوالى نصف سم نجهز صينية الخبز وندهنها زيت او نستخدم ورق خبز ورق الزبدة. نقطع العجينه بواسطة كوب وفى المنتصف بواسطة غطا زجاجة. وفى قطاعات للدونات ان توفرت ماشى طريقة تسوية الدونات فى الفرن نسخن الفرن اولا درجة حرارة 180لمدة ربع ساعة. واحلى دونات مخبوزة فى الفرن هشه ولذيذة وخفيفة وطريقة التزيين اختيارية ممكن سكر بودر شيكولاتة مذابة شيكولاتة بيضاء ودى دونات حطيتها فى شيكولاتة مذا

طريقة عمل مربى البنجر بطريقه سهلة وطعم لذيذ المكونات كيلو بنجر مبشور  كيلو جزر مبشور كيلو سكر معلقة كبيرة عصير ليمون معلقة صغيرة فانيليا معلقة صغيرة ماء ورد طريقة عمل مربى البنجر فى اناء نضع البنجر المبشور مع الجزر المبشور مع السكر ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة خمس الى ست ساعات نضع الاناء على النار  ونضيف كوب من الماءوبعد أن يغلى جيدا نضيف عصير ليمون ونهدى النار ونتركها حتى تنضج على نار هادئة جدا وقبل أن نطفئ النار نضع معلقة صغيرة فانيليا ومعلقة صغيرة ماء ورد. مربى البنجر لذيذة ومغذية جدا جدا وبالهنا والصحة والعافية

الزلابيا(لقمة القاضى) مقرمشه وهشة ولذيذة مكونات الزلابيا 2كوب دقيق معلقة كبيرة نشا معلقة كبيرة سكر معلقة كبيرة خميرة 2معلقة لبن بودر او كسترد رشه ملح كوب وربع ماء للعجن طريقة عمل الزلابيا فى اناء نضع الخميرة مع معلقه سكر مع القليل من الماء ثم نضيف الدقيق مع اللبن البودر ومعلقة النشا ونقلبهم جيدا ثم نغطيهم ونتركهم لمدة ساعة حتى تختمر جيدا. طريقة التسويه فى اناء به زيت غزير درجة حرارة متوسطة باستخدام ملعقة او اداة تشكيل الزلابيا لو استخدمنا ملعقة نضعها في الزيت قبل كل مره تشكيل حتى لا تلتصق العجينة بها نعطيها لون فاتح ونخرجها فى مصفاه نقليها مرة أخرى قبل التقديم ونعطيها اللون الذهبي الجميل. من اسرار القرمشه ان تقلى مرتين نضعها في شراب ثقيل او نرش سكر بودرة او صوص شيكولاتة لعمل الشربات 2كوب سكر كوب ماء عصير ليمونة رشه فانيليا وبالهنا والصحة والعافية البقلاوة اللذيذة https://geboty.blogspot.com/2020/05/Baklava.html?m=1

طريقة عمل حلوى القرعة بمكونات بسيطة والطعم رائع مكونات حلوى القرعة بيضة كوب لبن كوب زيت كوب سكر ثلاثة اكواب دقيق معلقة صغيرة كاكاو خام معلقة كبيرة بيكنج بودر معلقة صغيرة فانيليا معلقة كبيرة خل طريقة عمل حلوى القرعة نضرب كل المكونات ما عدا الدقيق والبيكنج بودر فى الخلاط. فى اناء نضع الدقيق مع البيكنج بودر مع معلقه الخل ثم نضيف الخليط الذى تم ضربه بالخلاط ونقلبهم بمضرب سلك او كهربائي. ناخذ معلقين من الخليط فى طبق ونضيف عليهم معلقة صغيرة كاكاو خام ومعلقة لبن ونقلبهم جيدا فى صينية مدهونة زيت ومعفرة بالدقيق نسكب الخليط. الجزء الذى وضعنا عليه الكاكاو نضعه فى كيس. ونفتح الكيس فتحه صغيرة جدا جدا ونعمل خطوط على سطح الصينية ثم باستخدام خله الاسنان نجعل الخطوط تتداخل مع بعضها طريقة التسويه نسخن الفرن جيدا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة تقريبا واحلى حلوى وبالهنا والصحة والعافية