معجنات بحبة البركه هشه ولذيذة.
 |
| معجنات بحبة البركه هشه ولذيذة |
مكونات عجينه المعجنات
3أكواب دقيق
2معلقة لبن بودر
3ملاعق زيت
معلقة كبيرة خميرة
معلقة صغيرة بيكنج بودر
معلقة صغيرة خل
رشه ملح
معلقة كبيرة حبة البركة
كوب لبن للعجن
طريقة عمل المعجنات
فى اناء نضع الخميرة مع معلقه سكر مع ماء دافئ ونقلبهم جيدا ثم نتركهم لمدة نصف ساعة لتتأكد من صلاحية
الخميرة.
فى اناء نضع الدقيق مع اللبن البودر مع البيكنج بودر مع معلقه الخل ثم نضيف حبه البركة ثم الخميرة
ونقلبهم جيدا ثم نضيف اللبن تدريجيا حتى الحصول على عجينه متماسكة وطرية.
نغطى العجينة ونتركها حتى تختمر
بعد أن تختمر
نفرد العجينه تقريبا بسمك واحد سم
نقطع العجينه بقطاعه مدوره او بكوب
ندهن صينية بالسمن جيدا ثم نرص
المعجنات.كما بالشكل.
ويتضاعف حجمها كما بالشكل
فى فرن ساخن درجة حرارة 190لمدة ثلث ساعة
تعليقات
إرسال تعليق